写于 2017-05-15 19:10:07| msyz777 | 奇闻
视觉,听觉和嗅觉现在传唤到美食的感官在别人的前列,紫外线餐厅在上海和法国厨师创新,因为它卖光了三他接下来的几个月永恒的军事盖在他的头上,二十菜品的法国大厨保罗·帕雷乐团每晚芭蕾步伐紫外线餐厅的巢穴,在上海开设了在2011年的手势是准确的:一切为了每道菜图与心情的音乐,视频线和气味签署饭厅那里矗立着一片十分客人提供独特的表的独创性,通过在墙壁上的屏幕包围的360度投影20个音景和改变和避免食物突发奇想的视觉效果来自中国和世界各地的客户必须等待并等待超过三个月支付400欧元相当于才能进入保罗·帕雷的梦幻般的世界,始终五十最好的餐馆跻身亚洲妻子另一个伟大领袖说,哭泣,品尝的菜紫外线对这里存在的这家餐厅的原因:推客人到极致的情绪,以达到什么样的保罗·帕雷称之为“心理的味道”,结合美食和心理学,品尝和意为“我们多吃神话卡路里“首先,定义”,在美食方面的心理味道”令人惊讶,然而,由保罗·帕雷(其在上海的其他两家餐馆,更经典的和温和的)没有提供的经验孤立的领导者,作家和思想家已经转向五感和板块之间的联盟在十八世纪已经,Polycarp神父Ë蓬斯莱提出了大键琴的声音相结合能够唤起注意事项是酸味的想法,重新褪色,说明味觉和听力之间的连接一个世纪之后,在他的书味(1825),著名的县长和美食家特萨瓦伦 - 萨瓦林被质疑的想象力和味道,食欲和梦想今天之间的界限生理,感官和口味不断勾心斗角英国厨师赫斯顿·布鲁门塔尔在调查味觉根据他安装在他的餐馆,肥鸭,伦敦西部一个音乐环境,音景唤起苦味或甜味实验中,联想与心理学大学的部门进行牛津报道伦敦日报“卫报”“声音与气味如何创造完美和谐”(Cassie Barton,2012年10月,Science Writing Prize 2012),确凿根据的配乐,客户背叛由餐厅的音乐和氛围的变化反映在一个不断变化的口味和经验提供了太妃糖样品(甜蜜英文)在不同的口味乘以查尔斯教授牛津大学的斯宾塞,为他的多感官整合工作众所周知,已经与哥伦比亚领导人查尔斯·米歇尔研究客人的反应合作即将品尝的菜类似于绘画康定斯基,一边听瓦格纳咏叹调“来理解的味道,需要我们研究大脑如何回应,”斯彭斯教授这段经历称为“康定斯基的味道”今年在米兰三年展提出说因为脊髓神经美食中的许多神经元认为瞄准,听觉和嗅觉是部分整合的格朗特寄存器口味米按戈登牧羊犬,耶鲁大学教授的医学院和作者Neurogastronomy的(2011),味觉感知是由大脑空调,并配合我们所有的在他的纪录片意肚子,这第二个大脑(在2014年1月艺术上播出),塞西尔Denjean解释说,有许多神经元在胃和脊髓,或约2亿神经细胞,从而产生95%血清素,在我们的情感保罗·帕雷的管理参与的神经递质,他是不是神经有什么美食一些寻找到大脑的复杂性,看着他在其菜肴结构协会是决定口味和他们多感官情境中的领导者构成了品尝真正的路线的选择:“我的选择是非常主观的,但搭腔,都表示,每个人都有”一个著名的其菜单的顺序是番茄马苏里拉厨师提供的两个板块,一个甜的版本和其他过咸同时,保罗·帕雷规划名画“堕落”阿尔钦博托的两个版本,有七个错误表中的这七个错误涉及到两个板之间的七种不同口味的第二...的目的不是娱乐,而是制定了“脚本照亮菜”:“在场景设计是把保罗·佩雷特解释道,给人以更大的力量,这对人们来说是非常棒的,你可以增加品味,使其变得更强大»除了他的厨房,它总是如此是否对科学和艺术的边界的一个新趋势是检查感官Alisée酒店Pornet(世界学院上海)为不适当感谢您对这篇文章本报告内容的神秘乐趣 - 它仍然缺乏暗指自助餐由Marinetti和Consort组织的未来学家会相信它!感谢非常高质量的文章事实上,